A hőmérséklet befolyásolja a banán érését?

2024 Szerző: Stanley Ellington | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 00:18

A. Hőfok a változások késleltethetik vagy felgyorsíthatják a banán érése . Mire a gyümölcs megérik, az arányok megfordulnak. Banán szintén viszonylag nagy mennyiségű etiléngázt bocsátanak ki, hogy segítsenek magukon érik ; a gáz egyenletes lesz érik más gyümölcsöt egy zacskóba rakva a érő banán.

Ilyen módon miért befolyásolja a hőmérséklet a banánt?

Tárolás hőfok befolyásolja az érési változásokat banán (Esguerra et al., 1992). A tárhely növekedése hőmérsékletek 14 és 30 ° C között fokozza az érést, és a gyümölcs gyorsabban megpuhul (Smith, 1989).

Az is felmerülhet, hogy milyen hőmérsékleten érik a banán? Összes banán 20°C-on érlelik, gyorsabban fejezték be kémiai folyamataikat, mint fizikai folyamataikat. 20 ° C tűnt az optimálisnak hőmérséklet érni a gyümölcsöket, hogy jó étkezési minőséget érjenek el a TSS, a színfejlődés és az íz tekintetében.

Ezt figyelembe véve befolyásolja a hőmérséklet a gyümölcs érését?

Hőfok . Meleg hőmérsékletek tud befolyásolni az érés folyamata gyümölcsök és zöldségeket. Meleg hőmérsékletek felgyorsíthatja az etiléngáz termelődését, ami rohan a érés folyamat. Különböző zöldségek érik különbözően hőmérsékletek betakarításuk után.

A banán gyorsabban érik meleg időben?

Csinálni a banán gyorsabban érik , tárolja őket egy éjszakán át papírzacskóban, amely felfogja az őket alkotó etiléngázt érik . Hogy elkészítsem őket érik még gyorsabb , tárolja őket a meleg olyan helyen, mint a sütő mellett vagy a hűtőszekrény tetején.