Miért fogy a burgonya sós vízben?
Miért fogy a burgonya sós vízben?

Videó: Miért fogy a burgonya sós vízben?

Videó: Miért fogy a burgonya sós vízben?
Videó: Как в Турции готовят заготовки на зиму из томатов. Помидоры на зиму рецепт по турецки 2024, November
Anonim

A szeletek beáztak sós víz kell van lefogyott ozmózis miatt (emlékeztesse a tanulókat, hogy só szívás”). A beáztatottak desztillálva víz lesz nyereség súly , mert a sejtek a burgonya több oldott anyag legyen. te akarat elegendő mérlegre van szüksége a leméréshez krumpli.

Hasonlóképpen, miért zsugorodik a burgonya sós vízben?

Ez egy diffúziónak nevezett folyamat. Víz lesz természetesen haladjon a sósabb felé ( sós ) környezet addig van egyensúlyi egyensúly. Tehát, ha a burgonya ban ben sós víz , az víz ban,-ben burgonya lesz költözz ki a burgonya egészen addig van létrejött az egyensúly. Kevésbé víz ban,-ben burgonya = összezsugorodott burgonya.

Hasonlóképpen, a sós víz hipertóniás a burgonyára nézve? Az burgonya A nedvnek kevés az oldott anyaga, ezért hipotóniás, míg a só oldatban több oldott anyag van. Ezért van hipertóniás . Víz A molekulák az alacsony koncentrációjú régióból a magas koncentrációjú régióba kerültek.

Ezen kívül mi történne, ha egy burgonyát sós vízbe teszel?

Ha az só koncentrációja a víz magasabb, mint a burgonya , vagy a burgonya magasabb van víz potenciál, mint a sós víz , ott akarat nettó mozgása legyen víz tól burgonya hoz sós víz , ami a burgonya a sejtek plazmolizálódnak (a sejt plazmamembránja összehúzódik a sejtfaltól), ami a burgonya összezsugorodni

Miért hízik a burgonya desztillált vízben?

Az desztillált víz a belsejéhez képest magasabb az oldószer koncentrációja alacsony oldott anyaggal burgonya sejt. Ahogy a desztillált víz beköltözik a sejtjeibe burgonya , vakuólumai fognak nyereség az oldószerfelesleget és habosítjuk. Az krumpli vastagabbnak és teltebbnek fog kinézni a beáramlás miatt víz.

Ajánlott: