Mi a fekete anyag a vadrizsben?
Mi a fekete anyag a vadrizsben?

Videó: Mi a fekete anyag a vadrizsben?

Videó: Mi a fekete anyag a vadrizsben?
Videó: A mi hallgatónk - Haiszky Edina Julianna (HHK) 2024, December
Anonim

A szemek sötét színe elsősorban a sűrű antocianin tartalmának köszönhető. Fekete rizs magas fehérje-, rost-, vas- és kiváló tápanyagforrás. A gabona enyhén édes, diós állagú, és gyakrabban használják a rizs sok étel alapétkezése.

Ezzel kapcsolatban a fekete rizs egészségesebb, mint a barna rizs?

Mint barna rizs , fekete rizs (ami valójában inkább lila mint fekete ) megtartja a fehérről eltávolított külső korparéteget rizs . Ennek eredményeként mindkettő barna és fekete rizs magasabb rost- és tápanyagtartalmuk, emellett szívesebbek és rágósabbak is.

A fentieken kívül a vadrizs és a feketerizs ugyanaz? Vadrizs főzés közben is megtartja hosszú formáját és diós állaga van. Általában más rizzsel keverik keverékek létrehozásához vagy keverik mint hozzáadott összetevő különféle ételekhez, mint pl mint saláták. Fekete rizs a rizs család. Történelmileg Kínában termesztették, fekete rizs egy rövid szemű.

Ezzel kapcsolatban a fekete vadrizs jó neked?

A teljes kiőrlésű gabonák a szívbetegségek, az elhízás és bizonyos rákos megbetegedések kockázatának csökkenéséhez is kapcsolódnak (28). Ezért a teljes kiőrlésű barna, piros, fekete , vagy vadrizs számára kiváló választás Egészség . Ráadásul ezek a fajták gazdagabbak betegségek elleni antioxidánsokban.

Miből készül a fekete rizs?

Fekete rizs , más néven lila rizs vagy tilos rizs , az Oryza sativa több mint 20 fajtájára utalhat rizs magas antocianin pigment tartalmú, ugyanaz az antioxidáns pigment, amely a padlizsánnak és a szedernek mély színt ad.

Ajánlott: