A Carvone S vagy R?
A Carvone S vagy R?

Videó: A Carvone S vagy R?

Videó: A Carvone S vagy R?
Videó: Mirror Molecule: Carvone 2024, November
Anonim

Carvone két tükörképet vagy enantiomert képez: R -(–)- carvone vagy L- carvone , édeskés mentás illata van, mint a fodormenta leveleinek. A tükörképe, S -(+)- carvone vagy D- carvone , fűszeres aromájú, rozs jegyekkel, mint a kömény.

Tehát mi az az R Carvone?

Leírás: (-)- carvone egy carvone amelynek ( R ) konfigurációja. Ez egy (+)- enantiomer carvone . ChEBI. Az (S)-2-metil-5-(1-metil-etenil)-2-ciklohexén-1-on a mentán-monoterpenoidokként ismert szerves vegyületek osztályába tartozik.

Ezenkívül a Carvone keton? Carvone (11.2. ábra) nagyon fontos monoterpén keton az ízipar számára. S-(+)- Carvone a köményolaj és a kapor fő összetevője, illata ezekre a gyógynövényekre emlékeztet.

Az emberek azt is kérdezik, miért más az R és S carvone illata?

2. ábra: R és S enantiomerjei carvone . A kiralitása carvone egyenesen eltéréssé válik szag mert az orrában számos szaglóreceptor királis, és bizonyos enantiomereket erősebben regisztrál, mint másokat. És így, ( R ) carvone szaga van mint a fodormenta és ( S ) carvone szaga van mint a kömény.

Milyen funkciós csoportok vannak a Carvone-ban?

A karvon tartalmaz a keton és kettő alkén funkcionális csoportok. Az egyik alkének -vel van konjugálva keton (konjugált enonnak nevezik); a másik alkén nincs konjugálva.

Ajánlott: