Milyen zsírok az amfipatikus zsírok?
Milyen zsírok az amfipatikus zsírok?

Videó: Milyen zsírok az amfipatikus zsírok?

Videó: Milyen zsírok az amfipatikus zsírok?
Videó: Декоративное МЯСО на мангале в углях - по деревне | Наполеон Кебаб 2024, November
Anonim

A trigliceridek három zsírsavat tartalmaznak, amelyek glicerinhez kötődnek, és hidrofób molekulát eredményeznek. A foszfolipidek hidrofób szénhidrogénláncokat és poláris fejcsoportokat is tartalmaznak, így keletkeznek amfipatikus és egyedülállóan funkcionális nagyméretű szerkezetek kialakítására alkalmas.

Hasonlóképpen kérdezheti, vajon a zsírsavak amfipatikusak?

Szerkezet[szerkesztés] A micella kialakulása válasz a amfipatikus természete zsírsavak , ami azt jelenti, hogy egyaránt tartalmaznak hidrofil régiókat (poláris fejcsoportokat), valamint hidrofób régiókat (hosszú hidrofób láncot). A víz felé néznek, mert sarkiak.

Továbbá, mi az amfipatikus? An amfipatikus A molekula olyan molekula, amelynek poláris és nem poláris részei is vannak. A foszfolipideknek például nem poláris zsírsav „farka” és poláris foszfát „feje” van. A „polaritás” a molekulák fontos tulajdonsága, amely meghatározza, hogyan lépnek kölcsönhatásba más molekulákkal.

Ennek megfelelően melyik molekula amfipatikus?

Olajok és zsírok , amelyeket a tudományban úgy hívnak lipidek amfipatikus molekulákként ismertek. Ezeknek a molekuláknak két különálló végük van: egy vízszerető ( hidrofil ) oldal és egy vízfélő ( hidrofób ) oldalán.

Hogyan keletkeznek amfipatikus molekulák?

Az amfifil ezek természete molekulák meghatározza annak módját forma membránok. Kettősrétegekbe rendeződnek úgy, hogy poláris csoportjaikat a környező vizes közeg felé, lipofil láncaikat pedig a kettősréteg belseje felé helyezik el, és nem poláris régiót határoznak meg két poláris között.

Ajánlott: