Tartalomjegyzék:

Miért tárolják az élelmiszereket a padlótól 6 cm-re?
Miért tárolják az élelmiszereket a padlótól 6 cm-re?

Videó: Miért tárolják az élelmiszereket a padlótól 6 cm-re?

Videó: Miért tárolják az élelmiszereket a padlótól 6 cm-re?
Videó: A 4iG 402 milliárdos tőkeemelést jelent be az Antenna Hungáriában 2024, November
Anonim

Bolt összes étel legalább 6 centire a padlótól hogy elkerülje a szennyeződést és lehetővé tegye a tisztítást. Bolt összes étel legalább 18 hüvelyk el tól külső falak. Ez segít a monitorozásban, a tisztításban, a páralecsapódásban és a falhőmérséklet befolyásolásában élelmiszerek.

Hasonlóképpen azt kérdezik, hogy hány centiméterre kell tartani az ételt a padlóról?

hat hüvelyk

Ezt követően az a kérdés, hogy milyen sorrendben helyezzék el az élelmiszereket a raktárban? Az élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolása:

  1. Felső és középső polc. Fogyasztható ételek, például tejtermékek, készételek és csomagolt ételek, maradékok, főtt húsok és kész saláták.
  2. Alsó polc. Nyers hús, baromfi és hal zárt edényekben, hogy ne érjenek hozzá más élelmiszerekhez vagy csöpögjenek rá.
  3. Salátafiók.

E tekintetben miért nem szabad az ételt a padlón tárolni?

Étel lennie kell tárolva legalább 6 hüvelyk távolságra padló és távol a falaktól. Azoknak is kell lenniük tárolva olyan módon, amely lehetővé teszi a levegő keringését, polcok nem fóliával vagy más anyaggal bélelve. Fogyasztásra készen vagy főzve élelmiszerek kell mindig legyen tárolva fent nyers élelmiszerek és megfelelően le kell fedni a keresztfertőzés megelőzése érdekében.

Mit kell feliratozni a száraz tárolásban?

Száraz tárolás

  • A száraz tárolási területeket tartsa tisztán, jó szellőzéssel, hogy szabályozza a páratartalmat, és megakadályozza a penész és a baktériumok elszaporodását.
  • A száraz élelmiszereket 50°F-on tárolja a maximális eltarthatóság érdekében.
  • Helyezzen hőmérőt a falra a száraz tárolóhelyre.
  • Naponta ellenőrizze a raktár hőmérsékletét.

Ajánlott: