Tartalomjegyzék:

Hogyan végezzen el egy megtérülési elemzést egy étteremben?
Hogyan végezzen el egy megtérülési elemzést egy étteremben?

Videó: Hogyan végezzen el egy megtérülési elemzést egy étteremben?

Videó: Hogyan végezzen el egy megtérülési elemzést egy étteremben?
Videó: "Amit megnéztünk elméletben, kipróbáltuk a gyakorlatban is, hogy valós tudássá váljon." 2024, December
Anonim

Az alapképlet a szünet - még fix költség osztva 1 -gyel mínusz változó költség százalékkal. Ismerve a tiédet szünet - még segít felmérni az új nyitás kockázatát étterem , vagy maradjon minimális célja a meglévővel.

Ebben a tekintetben hogyan lehet nullszaldós elemzést végezni?

pont értékesítési dollárban

  1. A megtérülési pont kiszámítása egységek alapján: Ossza el az állandó költségeket az egységenkénti bevétellel mínusz az egységenkénti változó költséggel.
  2. A fedezeti pont értékesítési dollárok alapján történő meghatározásakor: Ossza el a fix költségeket a járulékkulccsal.

Azt is tudja, mennyi időbe telik, amíg az étterem nyereséges? Gyorsszervíz Étterem : A gyors szervizhez szükséges átlagos idő Étterem hogy elérje a nyereséges pont egy üzlet szintjén általában 3-6 hónap körül van. Vállalati szinten, ahol több üzlet is van, ez legalább 2 év.

Hasonlóképpen, az emberek azt kérdezik, hogyan kell kiszámítani a megtérülési pontot?

Break-Even formula és 1. példa

  1. Kiegyenlítési pont egységekben = fix költségek / (a termék ára – változó egységenkénti költségek)
  2. Eredménypont egységben = 20 000 USD / (2,00–1,50 USD)
  3. Eredménypont egységben = 20 000 USD / (0,50 USD)
  4. A megtérülési pont egységben = 40 000 egység.

Hogyan jósol egy éttermet?

Értékesítési előrejelzés módszertana

  1. Becsülje meg éttermének havi egységértékesítését. Írja le, hány egységet tervez eladni havonta.
  2. Jósoljon az új termékekre. Ha nem rendelkezik értékesítési adatokkal egy korábbi étteremből vagy vállalkozásból, meg kell becsülnie az eladásait.
  3. Vegye figyelembe a külső tényezőket.
  4. Tervezze meg árait.

Ajánlott: