Mit jelent a fehérjék liofilizálása és miért történik?
Mit jelent a fehérjék liofilizálása és miért történik?

Videó: Mit jelent a fehérjék liofilizálása és miért történik?

Videó: Mit jelent a fehérjék liofilizálása és miért történik?
Videó: Miért kell eladósítani egy országot? - Szedlacsik Miklós ember- és életjobbító mester coach 2024, Április
Anonim

Liofilizálás , vagy fagyasztva szárítás , egy módszer a labilis anyagok dehidratált formában való tartósítására. Különösen alkalmas lehet nagy értékű biomolekulákhoz, mint pl fehérjék . Ez a száraz állapot számos előnnyel jár a hosszú távú tároláshoz fehérje kérdéses.

Akkor miért történik a liofilizálás?

Liofilizálás egy vízeltávolítási eljárás, amelyet általában a romlandó anyagok megőrzésére, az eltarthatóság meghosszabbítására vagy az anyag szállításának kényelmesebbé tételére használnak. Liofilizálás úgy működik, hogy lefagyasztja az anyagot, majd csökkenti a nyomást és hőt ad hozzá, hogy lehetővé tegye az anyagban lévő fagyott víz szublimációját.

Ezt követően felmerül a kérdés, hogy mi a liofilizálás, és miért használják? Liofilizálás , más néven fagyasztva szárítás , egy folyamat használt biológiai anyagok konzerválására a víz mintából való eltávolításával, amely magában foglalja a minta először lefagyasztását, majd vákuumban, nagyon alacsony hőmérsékleten történő szárítását. Liofilizált a minták sokkal hosszabb ideig tárolhatók, mint a kezeletlen minták.

Tudja azt is, mi a liofilizálási folyamat?

Liofilizálás vagy fagyasztva szárítás egy folyamat amelyben a terméket a lefagyasztás után eltávolítják a vizet, és vákuum alá helyezik, lehetővé téve, hogy a jég közvetlenül szilárdból gőzzé váljon anélkül, hogy folyékony fázison áthaladna.

Mi a különbség a fagyasztva szárítás és a liofilizálás között?

Nincs különbség . A kifejezés " liofilizálás " általánosan használt ban,-ben a gyógyszeripar és az orvosi eszközipar, míg az élelmiszer-feldolgozók általában a " fagyasztva szárítás ".

Ajánlott: